 |
| OKRA |
REPUBLIKA.CO.ID,
Diabetes adalah salah satu penyakit yang sangat sulit disembuhkan. Namun, penderitanya bisa mengontrolnya dan menjalani hidup yang sehat.
 | |
| OKRA |
Suntikan insulin bukan satu-satunya cara mengendalikan. Ada cara alami yang bisa mengontrol kadar gula darah anda, yakni okra. Okra (Lady's Finger) adalah sayuran yang biasa ditemui pada kuliner India.
Berikut cara mengonsumsi okra untuk penderita diabetes, seperti dilansir laman Boldsky.
• Ambil dua buah okra. Potong kedua ujungnya.
• Getah okra akan keluar. Jangan dicuci.
• Rendam okra dalam segelas air. Diamkan semalam. Jangan lupa tutup gelasnya.
• Pada pagi hari, ambil okra dari dalam air dan minum airnya.
• Getah okra tersebut dapat menurunkan kadar gula darah.
Semua penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi makanan rendah GI. Nilai GI okra adalah 20.
Setelah seorang penderita terkena diabetes tipe 2, kondisi ginjal akan terpengaruh. Okra bisa menjaga ginjal terhindar dari penyakit.
Terakhir, okra adalah makanan dengan serat larut. Serat larut sangat penting bagi penderita diabetes untuk mencerna karbohidrat. Okra yang kaya serat larut akan memperlambat proses pencernaan karbohidrat dan mengurangi dampak terhadap kadar gula darah.
Beberapa model masakan olahan okra :
1. Oseng-Oseng Okra
3. Bakwan Okra
4. Kripik Okra
(Dibawah
ini adalah terjemahan dari google translate, jurnal penelitian lain tentang okra,
soriii... gw males ngeditnya, mungkin kata2nya agak
aneh)
Jika Anda tidak tinggal di iklim hangat selatan
Amerika Serikat, Anda mungkin tidak akrab dengan okra. Juga disebut "Lady Finger" ini merupakan
sayuran tahunan yang dimiliki oleh keluarga tanaman yang sama seperti kembang
sepatu dan semacam tumbuhan. Hal suka sinar
matahari penuh, dan dapat mencapai hingga 6 meter dengan bunga putih dan kuning
yang indah yang sekitar 3 sampai 4 inci. Para
polong hijau sekitar 7 inci panjang dan sebaiknya dipanen ketika mereka lembut.
Mereka menjadi kayu dan datar mencicipi jika mereka
dibiarkan pada tanaman terlalu lama.
Setelah okra dipanen, dapat disiapkan dalam sejumlah
cara yang berbeda. Mengiris itu, dan ia
melepaskan zat agar-agar saat dimasak, yang membuatnya berguna sebagai
pengental dalam sup dan minuman. Ketika
meninggalkan utuh, tidak akan melepaskan zat ini, dan dapat digoreng atau
ditambahkan ke casserole. Okra populer di India,
Creole, Cajun, Asia Tenggara, Karibia, dan masakan Timur Tengah.
Selain mencicipi besar, banyak yang disebut-sebut
okra sebagai senjata besar terhadap diabetes. Tapi
bisa sayuran ini benar-benar menggantikan pengobatan diabetes Anda?
Studi di Okra dan Diabetes
Tidak terlalu lama yang lalu, sejumlah email dan
posting Facebook menyatakan okra bisa menstabilkan kadar gula darah pada
penderita diabetes. Satu hanya untuk merendam
sayuran dalam air semalam dan minum air keesokan harinya. Banyak orang yang tertarik dimengerti. Bayangkan tidak harus bergantung pada insulin dan obat lain
untuk menormalkan kadar gula darah dan mengurangi risiko komplikasi.
Okra telah digunakan di beberapa budaya tradisional
untuk generasi untuk membantu menstabilkan kadar gula darah. Penelitian modern juga telah melaporkan hal itu dapat
memberikan beberapa manfaat bagi mereka dengan diabetes.
Dalam sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam ISRN
farmasi , peneliti menguji okra pada tikus dengan diabetes. Peneliti direndam diiris polong okra dalam air dan kemudian
memberikan tikus solusi melalui tabung pengisi lambung. Sebuah kelompok kontrol tidak menerima solusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa okra membantu mengurangi
penyerapan glukosa, yang pada gilirannya mengurangi kadar gula darah pada tikus
diobati. Para peneliti mencatat bahwa okra
merupakan sumber yang kaya serat dan telah digunakan secara tradisional untuk
mengelola diabetes.
Dalam sebuah penelitian serupa yang diterbitkan
dalam Journal
of Pharmacy & Bioallied Ilmu , peneliti
kembali diuji okra pada tikus diabetes. Mereka
menggunakan bubuk biji okra dan kulit ekstrak. Setelah
sampai 28 hari mengkonsumsi ekstrak, tikus menunjukkan penurunan yang
signifikan dalam kadar gula darah. Kadar
trigliserida mereka juga kembali normal. Para
ilmuwan mencatat bahwa meskipun kedua ekstrak yang efektif, ekstrak biji
menghasilkan penurunan kadar gula darah yang lebih besar. Peneliti menguji tingkat tinggi ekstrak, juga, untuk melihat
apakah mereka akan aman. Mereka menemukan bahwa
dosis hingga 2.000 miligram per kilogram berat tikus tidak menciptakan masalah
kesehatan.
Beberapa Kekhawatiran Keselamatan
Meskipun studi ini terlihat menjanjikan, sejauh ini,
kita terbatas pada penelitian pada hewan pengerat. Para peneliti belum tahu apakah manfaat ini akan ditransfer
ke manusia.
Kekhawatiran lain bisa membuktikan penting. Dalam studi pertama di atas, para peneliti menemukan bahwa
ketika tikus makan okra dan mengambil metformin, efek metformin hampir
dibatalkan. Okra tampaknya mengganggu penyerapan
hewan metformin, obat yang biasa digunakan untuk mengelola kadar gula darah.
Jika Anda mengambil metformin dan Anda mengkonsumsi
terlalu banyak okra, Anda mungkin bisa melihat kadar gula darah Anda merayap
bukannya turun.
Beberapa orang mengklaim bahwa mengkonsumsi air okra
akan membuat diabetes "pergi." Saat ini, tidak ada bukti untuk
mendukung klaim tersebut. Bahkan jika studi masa
depan menunjukkan bahwa okra dapat membantu mengontrol kadar gula darah, tidak
ada bukti yang menunjukkan hal itu akan benar-benar menyembuhkan diabetes.
Orang dengan diabetes harus terus mengawasi diet
mereka, mempertahankan berat badan yang sehat, dan berolahraga secara teratur.
Okra adalah sayur Sehat
Bahkan jika okra tidak membantu mengelola kadar gula
darah, ia memiliki sejumlah manfaat kesehatan:
- sumber serat yang baik: Okra merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu meringankan pencernaan, meningkatkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Indeks glikemik rendah: Okra adalah pilihan yang baik untuk penderita diabetes, karena memiliki indeks glikemik rendah sekitar 20.
- dapat membantu menurunkan kolesterol: Sebuah studi yang diterbitkan dalam The Journal of Federation of Societies for Experimental Biology Amerika menemukan bahwa ekstrak okra dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Ini adalah studi pendahuluan, tetapi ekstrak mengganggu penyerapan kolesterol dan produksi.
- sumber antioksidan: Antioksidan penting untuk mencegah penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini. Okra berisi sejumlah dari mereka, termasuk katekin, epicatehin, procyanidin, quercetin, dan rutin.
- vitamin dan mineral: Seperti semua sayuran, okra merupakan sumber vitamin dan mineral. Ini termasuk vitamin A, B, C, dan K; serta mineral seng, tembaga, kalium, mangan, dan magnesium.
Langkah Positif
Jika Anda minum air okra setiap pagi? Dokter Anda mungkin tidak akan merekomendasikan jika Anda mengambil metformin. Namun,
seperti semua sayuran, okra adalah tambahan positif untuk diet harian Anda.
Jika hal ini membantu untuk menurunkan kadar gula darah
Anda pada saat yang sama, itu seperti gula-bebas icing pada kue.
